Nunca había comido una pizza así de cargada como en Molde. Son tan potentes que te la venden por cuartos para que no te empaches. Sabores extravagantes: vacío, mariscos, roquefort-nueces-miel, bondiola. Horno de barro y leña y empanadas increíbles. No sé cómo no había ido antes.
El local abrió hace poquito más de un año en la esquina de Callao y Güemes bajo una ola de resurgimiento de la tradicional pizza porteña en Rosario, pero con algunos toques distintivos: toppings abundantes, actuales, innovadores. Más jugados.
A diferencia de las pizzerías tradicionales porteñas que suelen ser más al paso, la apuesta es que ir a comer pizza sea una buena experiencia y que haya servicio de mesa que no te echa para que te vayas rápido. Acá podes tomar un vino tranquilo y charlar.
Las pizzas se venden por cuartos; y si van varias personas les recomiendo pedir de distintos sabores para probar. Mis favoritas: la de vacío desmenuzado y la de roquefort con nueces y un toque de miel que levanta el queso muy bien. Unico pero: a mi el borde me gusta más crocante.
La de pepperoni y ajíes es muy buena también. Todos los meses largan una pizza distinta especial de edición limitada: la de agosto va a ser la de mariscos: tiene camarones, mejillones, tubos de calamar y pulpo. Bien ejecutada, vale la pena si te gustan. A mi no me enloquecen.
ambién probamos los empanadones, que son ENORMES y sabrosos. Me encantó el relleno, 100% lo que dice que tiene sin procesados. La de pollo es pechuga hecha al horno de barro con cebolla, morrón rojo y limón y es EXQUISITA y cremosa. Otra bárbara: la de bondiola braseada.
No es una pizzería barata. Pero laburan con insumos de muy buena calidad y son porciones grandes. Lo que resulta «caro» por unidad en la práctica termina resultando rico y del mismo valor de lo que gastas en otro lado. Una persona normal se come un empanadon y un cuarto de pizza.
Para destacar el servicio. Muy buena la atención de Valentín. Atento. Amable. Propositivo. Conoce la carta y probó los productos. 9 puntos.
PRECIOS
Pizza Roquefort y nueces $17.500 (el cuarto)
Pizza Vacío $23.500
Pizza La Picante $15.400
Pizza Mariscos $23.500
Empanadón de Pollo al limón – $9.900
Empanadón Bondiola – $9.900
