Probé unas empanadas de un lugar nuevo cerca de casa y me re coparon. Tienen sabores muy piolas como osobuco, matambre, choripan o trucha patagónica, masa de hojaldre y vienen bien rellenas. Plus: buenas opciones vegetarianas en masa integral y venden empanadas para celíacos.
El lugar se llama Olivia, creo que son franquicia pero apuntan al segmento de calidad premium con tamaño mediano-grande de producto (120g). Tienen 28 sabores, entre ellos vacío con provoleta (viene en masa souffle, pre frita pero terminada al horno), bondiola y puerro con hongos.
Cosas buenas: cuando mordés, adentro tiene lo que dice el sabor, no una pasta uniforme. Parece que usan ingredientes de calidad porque yo me comí 5 (un exceso, con 3 o 4 comés bien) y me cayeron bárbaro. La masa de hojaldre es muy buena y distintiva. Relleno generoso.
Hay vegetarianas y veganas hechas con ganas: puerro, champignones y queso; zapallo, choclo y muzza; tofu y mostaza; y unas de carne vegetal con soja texturizada, verduras y condimentos que mi mujer dice que parecía de carne picada posta. Muy logradas.
El podio para mi estuvo entre la de osobuco en cocción lenta; la de trucha con puerro y salsa blanca (bien exótica); la de vacío con provoleta que viene en masa hojaldrada pre frita que se regenera al horno; y la de choripán que es como un chorigol con salsa criolla y provo.
Para los que comen sin TACC: tienen bandejas de empanadas freezadas y envasadas al vacío asegurando trazabilidad y cuidado de que no haya contaminación cruzada. Vienen en pack de 3 unidades en sabores carne jamón y queso y verdura.
Dato accesorio: venden Franui para llevar de postre (en la variedad común y la free) y una marca de birra propia en lata. La IPA está bastante bien. También hacen pizzas, pero aún no las probamos. Quizás la próxima.
PRECIOS
$3500 la unidad
8 x $25.200
12 x $37.800
18 x $56.700
DIRECCIÓN
Pte. Roca 145
Delivery propio y Pedidos Ya
