Sablé París Monumento era un bar de desayunos y meriendas, le inyectaron birra para aprovechar las tardes, y ahora van por la apertura nocturna con tapeo y platos principales para ir con amigos o en pareja.
Fuimos a ver la nueva propuesta. De entrada pedimos la tabla fromages p/2: queso azul, reggianito, atuel y queso a la pimienta (todos Santa Rosa). Buen detalle: viene con frutos secos, cherrys, uvas, dip y panera con foacaccia calentita.
Ésta promo viaja: tienen Stella tirada y hay 2×1 todo el día. Para los que manejan hay Corona y Stella 0% alcohol. Nosotros pedimos un mocktail de té verde, limón y menta. No traen azúcar.
De entrada también hay bastones de muzza, aros de cebolla, provoleta.
Por fuera de la oferta clásica de lugar cervecero, tienen buenos principales de cocina: pedí la milanesa de lomo con papas fritas.
La hacen como dice el personaje de Brandoni en la serie NADA: la provenzal va en el empanado, se empana dos veces y la hacen frita. Se corta con cuchara y queda crocante. Trae un dip de criolla suave.
La pechuga de pollo con salsa romesco y papas noisette también está muy bien. Los platos son abundantes y se nota que usan buena materia prima.
También tienen pizzas individuales. Sandwiches calientes: tostados, carlitos, hamburguesas y sandwiches de focaccia (hay veggie). Ensalada César y una de pasta. Y pastas: ravioles, sorrentinos, papardelle en manteca funghi con aceite de hierbas.
Tienen muchos productos sin TACC (tanto dulces como salados). A la noche tienen pizzas, empanadas, tartas y cuatro postres gluten free. Pedí la marquise de chocolate con dulce de leche y merengue. Si no me dicen que es sin TACC no me doy cuenta.
Todo tiene buena presentación, hay atención al detalle, es un lugar pulcro con buena estética y lindo clima. Pasan música en vivo en pantalla gigante, cuando fuimos estaban pasando un reci de Babasónicos entero.
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A la noche está abierto de martes a jueves hasta las 00:00, y los fines de semana hasta la 01 p.m. Está en un lugar en el que no hay demasiado así que es una buena propuesta cerca del Monumento.
Cómo llegar (Córdoba 651)
por Nicolás Maggi
