Que cosa maravillosa esta milanesa con hueso: un costeletón de novillo Angus empanado de 400 gramos, ideal para compartir. Corte premium, magro y sabroso. Viene en versión clásica, con queso gratinado o napo completa. Tienen que adivinar dónde. Dificultad: alta.

Está en la nueva carta de Mendieta, el clásico de La Florida. Se sirve con cuatro guarniciones a elección: papas, puré, ensalada o unos papardele caseros con salsa Alfredo (manteca, parmesano, aceite de ajo y crema, una versión argentinizada) para chuparse los dedos.

También renovaron la propuesta de tortillas, que realmente son de las más ricas que comí últimamente, y es un plato que probamos en cada bar porque mi mujer es FANÁTICA.

La española, con chorizo colorado y morrón, se llevo aplausos: impecable, muy rica, con una consistencia perfecta, gran sabor y una porción enorme y bien alta. Parece un mil hojas de papa, cortada finita y escalonada.

Otro dato: los miércoles de pastas la pasta es gratis y solo se paga la salsa. Hay ñoquis, pappardelle, ravioles de verdura y ravioles de pollo, todos de producción propia. Tuco, crema y mixta 5 lucas. Champi y bolognesa $7.500. Muy buenos los papardelles. Buena mordida.

PRECIOS
•Tortilla: $30.000
•Milanesa con guarnición: entre $36.500 y $38.500.
•Pastas: solo pagas la salsa. Entre $5.000 y $7500
•Jarra de jugo de maracuyá y soda de 1,5 litros: $14.200

Hace poco cambiaron la carta y la verdad que les vino bárbaro el rebranding. La presentación mantiene el espíritu de un bodegón, con platos abundantes, pero con una apuesta por la calidad del producto. Muy buena comida. Pronto volveremos a probar la propuesta de ahumados.

Mendieta

Eudoro Carrasco 3875

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